Wenn die Jungen wieder zu ihren Wurzeln zurückkehren: Julia Dokter hat ihren Bürojob an den Nagel gehängt, um Gemüsebäuerin zu werden.
Die Aussicht auf ein berufliches Leben ausschließlich in Büroräumen hat Julia Dokter dazu bewogen, die Reißleine zu ziehen – und Gemüsebäurin zu werden Das hat in ihrer Fami-lie Tradition; die Dokters, vulgo Bergraf, sind seit Generationen im Gemüseanbau aktiv und beliefern die Grazer Märkte seit dem Jahr 1962. Mittwoch bis Samstag sind drei Generationen der Familie am Eggenberger Bauernmarkt zu finden. Vom Grazer Krauthäupel über Sau-rkraut, Lauch, Paprika, Radieschen, Bohnen bis hin zu Rhabarber oder dem besonderen Romanesco-Karfiol wird alles gezogen, was das Herz begehrt. Das Motto: Regional, saisonal, am Vortag geerntet und am nächsten Tag verkauft – für hohe Qualität und Frische der Produkte. Dem möchte sich Julia Dokter ganz verschreiben; die junge Frau ist fest entschlossen, den elterlichen Hof zu übernehmen. Zurzeit besucht sie den Meisterkurs für Gartenbau mit dem Schwerpunkt Gemüsebau.
